环境监控解决方案

食品/医药GSP温湿度监控系统




1、概述:

食品、药品作为一种特殊商品,直接关系到人民的生命健康问题。合理的温湿度环境是保证食品、药品生产、存储的首要条件。在最新颁布的GSP认证(Good Supply Practice)新规范中,提高了对冷藏、冷冻药品储存、运输设施设备的要求,特别规定了此类药品运输、收货等环节的交接程序和温度监测、跟踪、查验等要求,强化了高风险品种的质量保障能力。同时新规范对如何监管药品库房环境温湿度,做出了明确规定:“企业应设置温湿度实时监测系统,通过对库房环境温湿度的自动监测和数据采集,对库房温湿度实行24小时连续、自动的监测和实时记录。每一仓间(或库房)应设置多个温湿度监测设备,用于库房温湿度状况的自动监测和数据采集。”药品常温库温度为0-30度,阴凉库温度不高于20度,冷库温度为2-10度,库房相对湿度应保持在45-75%之间。
而在食品加工储运过程中,及时掌握食物所处的环境情况是否有处在食品安全条件下是非常重要的。而在环境中,温度与湿度的超标能直接导致食物变质。如果过低或者过高也会使食物口感变差降低品质。为保证日常工作的顺利进行,首要问题是加强洁净车间、厂房内温度与湿度的监测工作。特别是一些生鲜和敏温食品,如速冻食品、冷鲜肉、鲜牛奶、酸奶、冰激凌、蔬菜、水果、海鲜等。这些产品从原料—加工—仓储—运输—货架这一过程中,都需要对温湿度进行严格的监测记录。
2、方案:
针对上述情况,我公司面向食品、药品的生产企业、仓储企业以及运输行业,提出了全套的温湿度远程监控系统解决方案。该解决方案包含三层结构:
(1)现场采集层:使用温湿度变送器等相应检测设备对设备关键部位与设备所处环境温湿度数据进行分类采集,通过现场传感器配合响应仪表将模拟量变换为数字化通讯方式,完成数据的自动采集;
(2)网络通讯层:由底层通讯链路(如RS485)、通讯转换设备(如串口服务器、以太网网关)以及顶层通讯链路(如GPRS、光纤以太网、TCP/IP网络)等通讯设备组成;
(3)管理系统层:记录存储历史数据进行查询,监控设备的运行情况并对异常进行报警,生成布局、仿真、曲线、表格等视图显示监测结果并能够导出所需报表,最终实现对目标的远程监控。


3、系统功能:
(1)企业应配置温湿度自动监测系统,通过对库房环境温湿度的自动监测和数据采集,对库房温湿度实行24小时连续、自动的监测和实时记录。
(2)系统应由管理主机、测点终端、运行软件等组成,通过主服务器实时显示和监测各监测点的温湿度状况,至少每5秒钟要更新一次测点数据,至少每30分钟自动记录一次温湿度的实际数值。
(3)系统测定温湿度数据的准确度应符合:温度±0.5℃,相对湿度±3%。
(4)系统记录的监测数据应真实、完整、准确、有效,各测点数据通过网络自动传送到管理主机,系统采用可靠的方式进行数据保存,保存方式应能防止用户自行改动数据。
(5)设备改进、检修过程中及检修完成后,均不需要停止或重新启动监控对象及自身系统;
(6)支持多种数据采集通讯方式,如RS232、485、422、TCP以太网、GPRS无线通讯方式;
(7)本系统除了常规界面,还有显示电子地图功能。每个测点的名称和单位名称匀可自定义;
(8)自动控制功能,当测量值达到设定值时可自动输出控制信号给相关的被控设备,使其启动或者关闭。

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